Hold deg fast! Denne fungerer glimrende til grillmat og lette sommerretter. Og den er satt ned i pris.

Jeg blåser i hvordan været blir. Grillsesongen er herved erklært for åpnet hjemme hos meg.

Lenge kunne jeg ikke huske en eneste sankthans der regnet ikke pisket sidelengs. Mine tidligste minner av grill er rå pølse med svidde, føflekklignende brennmerker. Og igjen – det evinnelige regnet. Fordelen med å vokse opp i Bergen er at du raskt lærer deg at de gode opplevelsene effektivt må skilles fra været. Å kose seg er en beslutning. Feiring er karrig trass.

I altfor mange år ventet jeg på at temperatur og sol skulle være passende for å trekke ut grillen. Slikt har jeg sluttet med nå. Grillmat er sommer. Og om jeg må vente lenge på den sommeren, kjører jeg i gang på egen hånd.

• Se Ingvild Tennfjords vinanbefalinger lenger nede i saken.