Norsk vinboom: – Her er det noe som skjer

Du tror kanskje ikke på det, men det er faktisk sant.

Vi produserer vin i kalde Norge.

De edle dråpene, som man gjerne forbinder med områder lenger sør i Europa, kan du nå finne med en norsk etikett. 

Ifølge en vinbonde har vi også en fordel i forhold til resten av verden med å lage vin i Norge.

Men hvordan er det mulig? 

Se lenger ned i saken for å finne ut hva norsk vin smaker.

– Kan jo bare gå galt

Rett utenfor Vågsbygd i Kristiansand finner man vingården Voie Vin. 

John Reidar Mitander driver vingården sammen med sin kone Kari. Gården som de bor på har vært i Karis familie siden 1500-tallet. 

Ekteparet plantet sine første planter i 2020, og fem år senere står de bak det norske vinmerket «Komorebi». 

SPRUDLENDE: Det er ikke bare vinen med bobler som sprudler, det gjør også vinbonden John Reidar Mitander når han snakker om vin. Foto: Tom Rune Orset / TV 2

– Jeg tror det er slik mange tenker at «det kunne vi ha gjort», men du gjør det ikke. Men noen ganger så må man bare gjøre det.

– Er det ikke bare å prøve, da? Det kan jo bare gå galt, sier han og flirer.

Han forteller om en felles vininteresse, og at han og kona gjør alt sammen.

– Det er like mye interesse for å dyrke, som å produsere og lage, og magien bak det.

– Vår kompetanse går mest på det vi produserer og lager selv, og vi er ikke så flinke på all mulig vin fra resten av Europa, sier Mitander. 

Den ivrige vinbonden forteller at de fram til nå har produsert hvitvin, rødvin, musserende vin og hetvin:

– I år lager vi tolv forskjellige singelviner, for å se hva slags muligheter vi har med druene våre.

Motstandsdyktige druer

Med høstens ankomst er tiden for druesanking i gang. Den ivrige vinbonden fra det glade Sørlandet synes det både er en utfordring, men også spennende å produsere vin. 

– Hvis høsten er for full av regn og temperaturen er for lav, så er det fort gjort at man kan få mugg og råte, forteller Mitander. 

Han forteller at man i hovedsak dyrker piwisorter i Norge. Disse er mer motstandsdyktige mot soppsykdommer og krever mindre sprøyting. 

Dette er ifølge Mitander en fordel, for druesorten gjør at det trengs mindre bruk av kjemisk plantevern i drueproduksjonen. 

– En annen fordel er stor kontrast i temperatur som kan gi god aromadannelse i druene. 

Det at man får høy friskhet og tydelig syrlighet er også en fordel når man lager en musserende vin. Og det er ifølge vinbonden lettere å lage en god musserende vin i kaldt klima, enn å lage en god og fyldig rødvin. 

HØY FRISKHET: Ifølge vinbonde John Reidar Mitander har druesortene vi planter i Norge høy friskhet og tydelig syrlighet. Foto: Tom Rune Orset / TV 2

Må investere mye av sin egen tid

Men selv med en del fordeler, er det også utfordringer rundt vinproduksjonen i Norge. 

– En av ulempene med å dyrke vin i Norge er at vi har et fuktig klima. Dette kan gi problemer med råte i druene utover høsten. 

– Kanskje må man høste før druene er optimalt modne. 

I tillegg kommer det en utfordring rundt det å ha en liten vingård med en liten produksjon, for det vil også si at utgiftene blir store i forhold til inntektene. 

– Så man må være villig til å investere mye av sin egen tid i vingården, påpeker Mitander, som ble kåret til årets vinbonde under norsk vinskue i august.

IVRIG: Vinbonde John Reidar Mitander har mye kunnskap om norsk vinproduksjon. Foto: Tom Rune Orset / TV 2

Eksplosiv økning

Anne Enggrav er fagansvarlig for mat og drikke på Vinmonopolet.

 Hun forteller at det har vært en eksplosiv økning i vinproduksjonen i Norge:

– Vi har masse druer. Vi regner rundt 150.000 planter.

I foreningen for norske druedyrkere er det i underkant av 200 medlemmer, og av de er det rundt 35 produsenter som kan levere 2000 flasker.

– En håndfull og stadig økende mengde produsenter som faktisk kan lage vin kommersielt. 

– Det er tegn på en ambisiøs næring som satser stort. Her er det noe som skjer, forteller Enggrav. 

Hun mener det er en kombinasjon av flere ting som gjør det mulig å dyrke vin her i nord:

– Vi har blant annet fått mer kunnskap om mer klimatilpassede druer. 

EKSPERT: Fagansvarlig i Vinmonopolet, Anne Enggrav, forteller at det har vært en eksplosiv økning i vinproduksjonen i Norge. Foto: Tom Rune Orset / TV 2

– Spedbarnsfase

Hun synes det er vanskelig å ikke bli begeistret for at det nå er mulig å lage vin i Norge. 

– Det er gøy å se at folk rundt oss har suksess, og får til ting de har jobbet hardt for.

Likevel påpeker hun at det kommer med et mørkt bakteppe, med tanke på at vi nå kan produsere vin helt her oppe i nord.

Hun er opptatt av at man ikke skal definere hva norsk vin er. 

– Vi er fremdeles på spedbarnsstadiet som vinnasjon, så alle muligheter er fremdeles åpne, mener Enggrav. 

Se hvordan du lagrer vinen på best mulig måte hjemme her:

Hva kjennetegner norsk vin?

Selv om det nå produseres vin i Norge, så er det ikke vanlig å se norske vinetiketter på polet ennå.

Dette er ifølge Enggrav fordi det ikke produseres nok vin i Norge ennå. 

Men hvis du skulle få sjansen til å smake på vin fra landet i nord, vil det være noen klare kjennetegn. 

– Norsk vin har ofte høy friskhet og tydelig syrlighet, på grunn av det kjølige klimaet, forteller Mitander.

Dette gjør ifølge vinbonden fra Sør-Norge vinene matvennlige. 

– Fruktheten er ren og frisk, med smakstoner av bær, epler og sitrus fremfor tropiske frukter, forteller Mitander. 

Han mener at det beste med norsk vin er at den er unik og bærekraftig, og vinbonden er optimistisk for fremtiden:

– Kanskje om ti til femten år er vi nesten der England er nå.