NRK: Mattilsynet fant flere brudd under tilsyn på Frognerseteren

Samme dag som hepatitt A-utbruddet på restauranten ble oppdaget, var Mattilsynet på besøk.

Foto: Ingar Storfjell / Aftenposten

Det skriver NRK.

Ifølge en tilsynsrapport NRK har fått innsyn i, ble det funnet flere regelbrudd da Mattilsynet var på besøk.

1. august ble det oppdaget et hepatitt A-hepatitt A- Hepatitt A er en smittsom leversykdom forårsaket av hepatitt A-viruset. Det kan spres gjennom forurenset mat og vann eller ved nærkontakt med en smittet person.utbrudd i forbindelse med matserveringen på Frogneseteren. Så langt er 32 personer smittet etter utbruddet.

Utbruddet går helt tilbake til midten av juni, ifølge Oslo kommune.

I perioden frem til utbruddet ble oppdaget, kan 20.000 gjester ha vært innom restauranten.

Siden utbruddet ble oppdaget, har restauranten holdt stengt. Men før de rakk det, var Mattilsynet innom på inspeksjon.

Fem brudd på regelverket ble registrert.

Skadedyr, mugg og manglende håndvask

I løpet av den første timen av inspeksjonen vasket ingen av de ansatte hendene med såpe, ifølge rapporten.

Også dårlig renhold og funn av skadedyr trekkes frem i rapporten, ifølge NRK.

På avfallsrommet ble det funnet muggvekst. På kjølevifter, dører og oppvaskmaskin var det støv og sort belegg.

Edderkopper og spindelvev ble funnet på det tekniske rommet, som også var «fullt av urene gjenstander», ifølge rapporten.

– Vi beklager at det har vært det som Mattilsynet beskriver som noen mindre brudd på regelverket, skriver restauranteier og daglig leder ved Forgneseteren Stig Furuseth i en e-post til NRK.

Alle avvikene skal nå være rettet opp, understreker Furuseth.

Grunnen til at interne rutiner ikke ble fulgt godt nok, skal ifølge ham være ferieavvikling og innleid personale.

Nå er de faste ansatte tilbake på jobb og Furuseth garanterer at alle rutiner vil bli fulgt til fulle.

– Vi har lært mye av denne saken og vi skal ha nulltoleranse for avvik.