Noma-sjef går av etter voldspåstander fra tidligere ansatte

Kjøkkensjefen ved restauranten Noma, René Redzepi (48), som er medstifter og medeier av Michelin-restauranten i København, trekker seg fra stillingen.

René Redzepi. Foto: THIBAULT SAVARY / AFP / NTB

• 

• NTB

Oppdatert torsdag 12. mars kl. 03:35

Det opplyser Redzepi natt til torsdag i et innlegg på Instagram.

– Jeg har jobbet for å bli en bedre leder, og Noma har tatt store steg for å endre kulturen over mange år. Jeg erkjenner at disse endringene ikke kan rette opp fortiden. En unnskyldning er ikke nok; jeg tar ansvar for mine egne handlinger, skriver Redzepi.

– Etter mer enn to tiår med å bygge og lede denne restauranten, har jeg besluttet å trekke meg slik at våre ekstraordinære ledere nå kan føre restauranten inn i neste kapittel. Jeg har også trukket meg fra styret i MAD, den ideelle organisasjonen jeg grunnla i 2011, skriver dansken videre.

Les også: Stjernekokk legger seg flat etter vold mot ansatte

Meldingen kommer etter at The New York Times nylig publiserte en artikkel der tidligere Noma-ansatte anklager stjernekokken for både fysisk og psykisk vold.

Anklagene gikk blant annet ut på at ansatte skal ha blitt slått i ansiktet med kjøkkenredskaper av Redzepi.

35 tidligere ansatte sto fram i artikkelen og beskrev hendelser som skal ha funnet sted fra 2009 til 2017.

Rundt 30 av dem fortalte at det var «rutine» å bli slått av René Redzepi og andre kjøkkensjefer.

Kjøkkensjefen ved restauranten Noma i København, René Redzepi, trekker seg fra stillingen. Foto: Jens Dresling/Polfoto via AP / NTB

Etter artikkelen kom Redzepi med en beklagelse overfor sine tidligere ansatte.

– Til dere som har lidd under mitt lederskap, min dårlige dømmekraft eller mitt sinne, beklager jeg dypt, sa han i en uttalelse.

Noma har vunnet tre Michelin-stjerner og ble kåret til verdens beste restaurant fem ganger mellom 2010 og 2021.