Streike­rammet luksushotell holder åpent: – Vanskelig å drive effektiv streik

Sola varmer opp uteserveringen til prestisjehotellet Sommerro i Oslo. Mens gjestene sipper til vinglass langs hotellets «art-deco»-fasade, står reflekskledde streikevakter noen meter unna.

Selv om over 50 ansatte har streiket siden søndag 19. april, kan man bo, spise og besøke hotellets spa.

Sommerro har kun redusert åpningstider og kapasiteten ved enkelte av hotellets restauranter, opplyser daglig leder, André Julseth, til E24.

– Populære tilbud som Ekspedisjonshallen og Izakaya Bar & Terrasse på taket, samt hotellet for øvrig, holder åpent som vanlig.

Det samme gjelder for flere av hotellene, barene, restaurantene og kantinene som også er rammet av streiken.

– Vi ser at de fleste bedriftene som er rammet, fortsatt klarer å holde åpent, eventuelt med redusert drift. Så langt er vi kjent med at fire hoteller og et par puber har stengt, sier forhandlingsleder Magne Kristensen i NHO Reiseliv i en kommentar.

Tror på langvarig streik

Streiken går inn i sin andre uke, men arbeidslivs­forsker Kristine Nergaard ved Fafo tror den kan vare mye lenger.

I 2016, forrige gang hotell- og restaurantbransjen streiket, tok det en måned.

– Den viktigste forklaringen er at det er en ganske lav organisasjonsgrad. Det er mange av de ansatte i hotell- og restaurant­bransjen som er uorganiserte, sier hun.

Kristine Nergaard

Arbeidslivsforsker ved forskningsstiftelsen Fafo.

– Det er vanskelig å drive en effektiv streik når man har lav organisasjons­grad.

Arbeidsgiverne klarer derfor fortsatt å drive virksomheten på redusert nivå med de uorganiserte arbeidstagerne, forteller hun.

Nergaard peker på at det er en bransje med mange deltidsansatte, og mange som «kommer og går», slik som utenlandske arbeidstagere som kun er i Norge i en periode, unge arbeidstagere og studenter.

Foto: Skjalg Bøhmer Vold

– Gjør dette har Fellesforbundet og Parat har dårligere forhandlingskort?

– Ja det kan man si, i alle fall sammenlignet med om streiken hadde skjer i industri eller bygg. Det er krevende å vinne gjennom med en streik, når man ikke klarer å stenge ned bedriften.

Nergaard tror ikke dette nødvendigvis fører til at fagforeningene ikke vinner frem med kravene sine, men at det vil ta lengre tid.

– Det merkes mer og mer over tid for arbeidsgiver. Du kan drive et stykke på vei, men så er det ting som ikke blir gjort, som begynner å hope seg opp. Men det tar lengre tid enn om streiken hadde vært i tradisjonell industri.

Nergaard peker også på at de streikerammede arbeidsgiverne blir svekket i konkurransen mot hoteller som ikke er rammet av streiken.

– Å se at nabohotellet kan holde åpent fullt, det gjør vondt.

Ingen dialog

Fellesforbundet har tatt ut 2668 arbeidstagere i streik. I tillegg har Parat tatt ut 330 ansatte i streik.

Søndag 3. mai varsler Fellesforbundet en kraftig opptrapping. Da vil 1161 medlemmer fra 98 bedrifter tas ut i streik. Dermed vil over 4000 være i streik fra de to fagforeningene.

– Vi mener alvor, sier leder Christian Justnes i en pressemelding.

De har særlig to krav:

• Økt kjøpekraft
• Forskuttering av sykepenger

Tirsdag er det fortsatt ikke dialog mellom NHO Reiseliv og Fellesforbundet, får E24 opplyst.

Kommunikasjonssjef i Fellesforbundet Bettina Thorvik, sier de er kjent med at mange hoteller klarer å holde delvis åpent tross for streiken.

– Vi merker likevel at denne streiken biter godt.

Bettina Thorvik

Kommunikasjonssjef i Fellesforbundet

Ifølge Thorvik har de har fått beskjed om at frokostkokker må lage frokost til 400 gjester alene, og at hoteller med 1000 gjester til frokost, kun har én i oppvasken. Hun sier konfirmasjoner, dåpsfester og konferanser blir avlyst.

– Vi kommer til å trappe opp igjen streiken, så dette kommer våre arbeidsgivere til å merke.

Fellesforbundet har fått en medlemsvekst på 3000 nye medlemmer siden lønnsoppgjøret begynte før påsken. 500 av dem jobber i hotell- og restaurantnæringen, forteller Thorvik:

– Nye medlemmer renner inn i Fellesforbundet, også fra bedrifter som allerede er tatt ut i streik.