Rådhusgata 27, sentrum.
Substans har åpnet dørene i det gamle lokalet til Aquarie. Her styrer kjøkkensjef Håkan Wiik, som i flere år tryllet frem godbiter på spisestedet Apostrophe. Du kan bestille småretter eller velge en større meny. Dette er stedet for sjøkrepshale i tacolefse. Nam!