Blir maten mindre sunn i mikrobølgeovnen? Professoren peker på to ting du bør passe på.

Simon Dankel har et klart råd til hvordan han mener mat bør varmes.

Simon Dankel er professor ved Universitetet i Bergen (UiB). Han forsker på medisin, ernæring og biokjemi ved UiB. Foto: Ørjan Deisz

Hver uke vil våre Sprek-eksperter svare på og ta opp spørsmål om trening, kosthold eller helse. Lurer du på noe? Send inn ditt spørsmål nederst i denne saken.

Tema: Er mat varmet i mikrobølgeovn mindre sunn enn mat varmet i stekeovn? Er det helsemessige fordeler ved å benytte stekeovn i stedet for mikrobølgeovn? Altså: kan matvarer påvirkes negativt av den plutselig sterke varmen, i motsetning til om maten varmes opp mer forsiktig over tid i eksempelvis en ovn?