Flere norske hoteller får Michelin-nøkler: – Ufattelig følelse av glede og stolthet

I årevis har restauranteiere i inn- og utland siklet etter å sikre seg de berømte Michelin-stjernene. Nå følger hotellene etter, og får utdelt nøkler.

• Nylig fikk 12 norske hoteller en nøkkel hver
• Foreløpig har ingen norske hoteller fått tre mulige
• Men to hoteller fikk to nøkler

Ett av dem er Storfjord Hotel i Ålesund kommune.

På et høydedrag i skogen, godt skjermet fra omgivelsene, ligger hotellet.

Med utsikt over fjorden og fjella ligger det lille hotellet i laftet tømmer som har velstående og berømte mennesker fra hele verden på sin gjesteliste.

Nå har de kommet seg inn på Michelin-guiden sin nye rangering over de beste hotellene i verden.

– Glede og stolthet

– Det er en ufattelig følelse av glede og stolthet over laget vårt, som hver eneste dag gjør sitt absolutt beste.

Det sier hotelldirektør Christian Christensen, og legger til:

– Utmerkelsen er også et bevis på at den norske og sunnmørske kulturen har noe viktig å tilby i den internasjonale hotellverdenen, legger han til.

Sammen med Walaker hotell i Solvorn er Storfjord Hotel det eneste norske hotellet på den eksklusive listen som har fått to av tre mulige nøkler.

Å drive et hotell av denne klassen krever ifølge hotelldirektøren både grundig research og ekte gjestfrihet.

– Vi har ikke en eneste ankomst på hotellet som vi ikke har researchet, men det viktigste er at det er en viss form for ærlighet i gjestfriheten. Jeg tror at vi er dyktige til å ta vare på gjestene våre som om det var vår egen familie vi inviterte.

Men hotellets ambisjoner stopper ikke på to nøkler:

– Å få en tredje nøkkel ville være et riktig mål for hotellet. Vi har ikke snakket om det ennå, men jeg kjenner energien i laget og tror vi går etter det.

Michelin-guiden trekker frem hotellets tradisjonelle laftestil samt naturomgivelsene som omgir hotellet.

– Vi kunne ikke tro det!

Mellom fjord og fjell ved Sognefjorden i bygda Solvorn ligger Walaker Hotel, det eldste familieeide hotellet i Norge. I dag er det niende- og tiendegenerasjon som styrer.

Åsmund Havellen Gurigard, nestleder for hotellet, forteller at nyheten om de to nøklene kom som en stor overraskelse:

– Vi kunne ikke helt tro det. Vi hadde et håp om at vi kunne få en nøkkel, men at vi fikk to var over alle forventninger!

Han tror de ansatte er nøkkelen til suksessen.

– De ansatte som har vært her de siste årene har jo vært helt fantastiske. De har gjort en veldig god jobb for Walaker og vårt renommé.

Gurigard tror stamgjestene vet hva de får, men at det kan komme nye gjester med andre forventninger etter at hotellet fikk Michelin-nøklene.

– Vi må fortsette i den samme tralten, men kanskje med et enda større fokus på de kvalitetene som vi vet at gjestene som leser Michelin-guiden vil se etter.

– Er målet å få tre Michelin-nøkler?

– Vi må nesten ta ett år om gangen. Vi er veldig fornøyd med de to nøklene vi fikk og nå må vi opprettholde den jobben vi gjør.

Hvem fikk prisen?

13 norske hoteller fikk en Michelin-nøkkel.

Hotel Brosundet i Ålesund består av tre bygninger som tidligere ble brukt i fiskeindustrien. Hotellet kombinerer original arkitektur og moderne interiør.

Boen Gård i Kristiansand er en lystgård bygd i 1813 med fokus på kortreist og sesongbasert mat.

Hotel Union Øye i Ørsta er bygd i sveitserstil og kombinerer klassisk luksus og moderne komfort. Hotellet har vært i drift siden 1891.

Manshausen i Steigen består av et hovedhus fra 1800-tallet og mindre hytter med moderne design. Her er den nordnorske utsikten i fokus.

Amerikalinjen i Oslo kombinerer byens maritime arv, med moderne luksus og tidløs stil. Bygget som var en gang hovedkontoret til linjerederiet Den norske Amerikalinje, derav hotellnavnet.

Hotel Continental i Oslo er et klassisk bygg som har vært familieeid siden 1900. Best kjent for Theatercaféen.

Sommerro i Oslo åpnet som luksushotell i 2022, i lokaler som tidligere tilhørte Oslo Lysverker. Bygget fra 1932 er bygget i Art Deco-stil.

Elva Hotel i Voss er et lite designhotell som består av et hovedbygg og fem mindre moderne småhus med utsikt mot Lundarvatnet.

– Bygget med lokale materialer smelter hyttene sømløst inn i det fantastiske landskapet rundt, samtidig som menyen bygger på råvarer fra området, står det i Michelin-guiden.

Eilert Smith Hotel i Stavanger er oppkalt etter arkitekten Eilert Smith som tegnet det funksjonalistiske bygget. Hotellet kan også by på Norges eneste michelin-restaurant med tre stjerner.

Britannia Hotel i Trondheim er et luksuriøst, historisk hotell som kombinerer storslått 1800-tallsarkitektur med moderne komfort.

Juvet landskapshotell i Valldal, er et minimalistisk designhotell som er bygget for å gli inn i landskapet ved Gudbrandsjuvet.

– Et løft for norsk reiseliv

Dette er en stor anerkjennelse av norske hoteller, mener NHO Reiseliv.

– Michelin-nøklene viser at norsk reiseliv holder internasjonalt nivå – og at investering i kvalitet faktisk lønner seg. Bak hvert hotell står mange dyktige fagfolk som har bygget opp en kultur for service og stolthet , og som bidrar til verdiskaping i hele landet, sier Ole Michael Bjørndal, næringspolitisk fagdirektør i NHO Reiseliv.

Han mener dette inspirerer mange til å satse videre.

– En motivasjonsboost

Flere av hotellene som har fått Michelin-nøkler ligger i Møre og Romsdal.

– Det er et fantastisk kvalitetsstempel som vil tiltrekke seg mange gjester som vil komme hit for å oppleve disse hotellene og det som ellers er i regionen, sier reiselivssjef i Destinasjon Ålesund og Sunnmøre, Tom Anker Skrede.

Han tror den nye Michelin-kåringen også kan motivere hotellene som ikke fikk en nøkkel, denne gangen.

– For næringa sin del så er dette en viktig vitamininnsprøytning og en motivasjonsboost for å se hva man kan få til hvis man jobber hardt.

Hotel Brosundet, Union Øye og Storfjord er alle eid av reiselivsselskapet 62°NORD. Administrerende direktør Ludvig Håndlykken Strøm vil gjerne ha flere.

– Vår ambisjon er definitivt at vi ikke bare beholder nøklene, men også øker antallet fremover. Det mener jeg at vi har potensial til å oppnå.