3 hours ago
3
– Den bør være høyere enn det den er, sier eier av kaffebrenneri.
Publisert 17.06.2025 22:05
Nordmenns kjære kopp med kaffe har blitt dyrere i det siste.
Faktisk med en god del.
En pose med 250 gram filtermalt fra flere av de store leverandørene kostet for to år siden rundt 40 kr på dagligvarebutikkene.
Nå kan man forvente å betale rundt 70 kroner for det samme svarte gullet.
Tørke og frost
Kaffe handles som råvare på internasjonale børser. Siden oktober 2023 har prisen der doblet seg. Det er det flere grunner til.
– Den største utløsende faktoren er at det har vært frost i Brasil og tørke i Vietnam, de to største produsentene i verden.
Det sier Tim Wendelboe, grunnlegger av kaffebrenneri og kafé med samme navn.
Spekulasjon kan gi økte priser
Han er også kritisk til måten kaffe blir handlet på i dag.
– Det er ingen som snakker med bonden. Det er kun tilbud og etterspørsel som gjelder. En kontrakt på en container med kaffe kan jo skifte hender 20 ganger før den kaffen i det hele tatt er produsert.
At kaffen er på børs bidrar også til spekulasjon, som kan gi økte priser.
– De store aktørene sikrer at de ikke taper penger på det.
Prisen har vært for lav
Bøndene har det derimot verre, mener han.
– De fleste lever jo fra hånd til munn. Særlig små produsenter, som er majoriteten av kaffeprodusentene.
Så lenge Wendelboe har vært i bransjen, har prisen vært for lav, etter hans mening.
– Den har vært under produksjonskostnad nesten hele tiden. Det er et problem, for da kan ikke bøndene investere i gårdene sine. Som igjen kan føre til ustabile avlinger og variasjon i pris.
– Prisen vil nok bli enda høyere
Bjørn Grydeland, kommunikasjonssjef i Norsk Kaffeinformasjon, ser ingenting som tyder på at prisene vil synke.
– Vi regner med at prisene vil fortsette å stige.
Klimaendringer har også en del av skylden for prisøkningen.
– Særlig det at klimaet blir våtere og villere skader produksjonen. Kaffeplantene er ikke så hardføre.
Har sett mindre tilbud
Grydeland sier det er en treghet i systemet.
– Kaffe er jo den mest omsatte varen i verden, etter olje. Det er en viss treghet, så økte råvarepriser gir ikke utslag i kaffeprisen ut til forbrukeren med en gang. Det er også flere faktorer som blant annet transport og arbeidskraft som gir den samlede prisen.
Dog har han sett mindre kampanjer på kaffe i det siste.
– Kaffe er et lokkeprodukt, det er noe alle skal ha. Butikkene frister med det til god pris, men nå har det vært veldig lite med sånn tre pakker for hundre og lignende kampanjer, sier Grydeland.
Nordmenn er stordrikkere
Grydeland mener kaffevanene til nordmenn er stabile.
– Vi i Norge er stordrikkere av kaffe, og folk slutter ikke å drikke kaffe hvis prisene går opp. Det er lite prissensitivt.
En ting han er spent på, er om folk vil begynne å kjøpe mer av billigere kaffesorter.
Uansett mener han vi skal unne oss en kopp kaffe.
– Tross alt er kaffe en billig drikke, så om man betaler 40 eller 60 kroner for en pose så blir det ikke store forskjellen per kopp. Så unn deg en kopp kaffe og kos deg med den.
Positivt at prisen går opp
– Kan høyere kaffepriser være en god ting da?
– Det er positivt at prisen går opp. Den bør være høyere enn det den er, men det er ikke sånn at når prisene går opp, så går alt til bonden. Dessverre. Det er mange i verdikjeden som skal ha sitt.
Mange mindre kaffebrennerier kjøper ikke kaffen på børs.
– Vi jobber direkte med produsenter. Kjøper direkte fra dem år etter år, og samarbeider med dem for å øke kvaliteten, sier Tim Wendelboe.
Da har prissvingningene på børsen lite å si for prisen på deres kaffe.
– Vi betaler allerede langt over det som er på råvarebørs.
Kaffe er ikke dyrt
Wendelboe påpeker også at kaffe ikke er en dyr drikke.
– Hvis du kjøper billig kaffe så koster det kanskje tre kroner per kopp, mens mange betaler 40 kroner for en flaske vann.
Han har et tips til kaffeelskere:
– Kjøp bedre kaffe. I forhold til den billige, er den ikke så mye dyrere.
English (US)