Legger du tomatene i kjøleskapet eller på kjøkkenbenken? Matforskeren foreslår en tredje løsning.

Legger du tomatene i kjøleskapet? Feil lagring kan redusere både smak og holdbarhet. Slik oppbevarer du frukt og grønt riktig.

Jeg innrømmer det: Litt for ofte dukker det opp levninger av det som en gang var staselige slangeagurker, spenstige gulløk og rynkefrie gulrøtter – dypt inne i kjøleskapet eller godt gjemt på kjøkkenbenken.

Oppbevaring av frukt og grønt krever ikke bare sin kjøleskaps- og kjøkkenbenkdisiplin: Hvordan oppbevare dyrekjøpt frukt og grønt på en måte som ivaretar smak og holdbarhet på best mulig måte?