Nye råd for å få unge til å spise fisk: – Få bort fiskebein og lukt

– Prioriter pris! Få bort fiskebein og vond lukt. Og få influensere på banen!

Det er Nofima-forskernes helt konkrete råd til sjømatnæringen og norske myndigheter, som vil ha unge forbrukere til å spise mer fisk og sjømat, melder Nofima på egene nettider.

Rapporten «Unge forbrukere og sjømatkonsum: Erfaring, tillit og informasjon – ny innsikt om unge forbrukere og sjømat» er nylig sendt oppdragsgiveren Nærings- og fiskeridepartementet.

Forskerne har i rapporten samlet resultatene av tidligere forskning på unge og sjømat, og i tillegg gjennomført spørreundersøkelse blant 1000 unge forbrukere i Norge.

– De unge forbrukerne mener sjømaten er for dyr, de syns ikke den smaker og lukter godt, og det å finne fiskebein er et problem. De syns de mangler ferdigheter i det å lage sjømat, og vaner, tidspress og konkurransen fra andre produkter hindrer dem også, uttaler sier forsker Florent Govaerts.