3 hours ago
1
Et nytt fenomen har oppstått i butikken, ifølge ekspert.
Publisert 11.03.2026 06:55
Siden 2000 har det kommet over 25.000 nyheter i matbutikkene i Norge, og handlekurvene til nordmenn har forandret seg drastisk.
Noen mislykkede nyheter som gul ketsjup, larvebrød, og melk og juice i en og samme kartong er fjernet for lengst.
Mens ferske hamburgere, snusposer, energidrikk og ferdigpakkede kyllingfileter og laksefileter er blitt store hits.
Men det er spesielt ett type måltid som har eksplodert i løpet av de siste årene, og som stadig utvikler seg.
Det er det ingen tvil om, ifølge ekspertene.
Store endringer
Norgesgruppen har analysert hvordan nordmenns handlekurv har endret seg.
– Handlekurven til nordmenn har endret seg kraftig de siste 25 årene, sier kategoridirektør for tørrvare, Helle Tollehaugen, til TV 2.
Analysen viser blant annet at nordmenn vil ha:
- Renere og uprosesserte varer.
- Mer sukkerfri brus og drikkevarer. Glassflaske på cola har blitt til cola zero på boks i multipakninger.
- Vi vil fortsatt ha koffein, men mer energidrikk og mindre kaffe.
- Det enormt brede sortimentet. Før fantes det en type tomat i grønnsakdisken og noen få typer melk i kjøleskapet. Nå er det 14 ulike tomater og ørten typer melk.
Tollehaugen er klar på at det ikke bare er handlekurven som har forandret seg, men også måltidene våre.
– Færre spiser frokost og flere spiser en ordentlig varmlunsj fremfor den gode gamle matpakka med svett gulost. De fleste spiser fortsatt middag hjemme, men senere tidspunkt enn tidligere.
Kategoridirektøren peker også på et måltid som nærmest ikke eksisterte i gode gamle dager.
Nemlig mellommåltider.
På alles lepper
– Mellommåltider har blitt veldig populært. Vi elsker mellommåltider og snacker mye mer imellom måltider enn før.
Hun viser til de mest populære varene.
– Mange av mellommåltidene er trendbaserte. For eksempel har vi sett en flom av proteininnholdige mellommåltider slik som proteinshaker, yoghurter, puddinger og lignende.
Hun forteller om en annen populær trend.
– Det er flere varianter som tørket frukt og bær både dyppet og ikke dyppet i sjokolade. De fungerer også som mellommåltider for mange kunder.
– Klassiske mellommåltider som God Morgen-yoghurt og rislunsj selges fortsatt, men de er mindre praktiske på farten og har fått større konkurranse fra nye alternativer som treffer bedre på trender.
En «gamechanger»
Dagligvareekspert Odd Gisholt har fulgt med på dagligvarehandelen i flere tiår.
– Mellommåltid er et fenomen som har oppstått med årene og som er kommet for å bli. Alle disse mellommåltidene vil bare ekspandere videre, sier Gisholt til TV 2.
79-åringen husker godt tilbake til bare 15 år siden, da det nærmest ikke fantes mellommåltider utenom sjokolade, godteri og frukt.
– Alle disse mellommåltidene er en «gamechanger».
– Det er flust av mellommåltider på butikkene. De er å finne rundt hvert hjørne.
Han mener stikkordet er «mat i farta» og at det er slik nordmenn lever i disse dager.
– Vi er stort sett på farten og tar det kanskje mindre med ro enn før. Da trenger vi noen mellommåltider.
Den erfarne eksperten har, i likhet med mange nordmenn, endret varene i handlekurven sin.
– Jeg spiser mange mellommåltid selv. Nesten daglig plukker jeg med meg noen varer.
På spørsmål om hva som er hans favorittmellommåltid, er svaret klart:
– Rislunsj. Det har jeg kjøleskapet fullt av, svarer Gisholt.
– Og så spiser jeg en og annen bar. Jeg vet ikke helt hva de heter siden det kommer nye hele tiden, legger han til.
English (US)