Vafler

Vafler er for meg alltid et slumpeprosjekt. Det er en ypperlig måte å bruke opp en fløteskvett, vaniljesaus eller siste rest av yoghurt eller is. Her gir jeg deg en grunnoppskrift, men ingrediensene kan ersattes alt etter hva du har i kjøleskapet.

Jeg bytter gjerne ut 2-3 desiliter av melken med yoghurt eller rømme. Andre ganger bruker jeg en blanding av melk og kefir. Hvis du velger å tilsette syrnede melkeprodukter egner det seg godt å bytte ut 1 teskje bakepulver med natron.

Og: Landslagkokken avslørte nylig at de ofte feirer med vafler etter seier. En god unnskyldning for å steke seg noen plater, spør du oss.