Chablis og champagne regnes som svært matvennlige, nettopp fordi de er syrlige. Her er utfordrerne som gjør den samme jobben.

Liker du viner som kjennes som et dypp i kaldt sommerhav? Da vet jeg akkurat hvor du skal lete.

Tredje og siste del av sommerskolen er her! Målet er å hjelpe deg å finne viner som er tilpasset akkurat din smak. Nå er turen kommet til alle dere som elsker salte og syrlige smaker. Hva kjennetegner egentlig deg?

Jeg tipper du synes viner som dufter for mye av fersken, nesten kjennes litt barnslige. Du synes det er mange smaker som insisterer på oppmerksomhet. Du misliker når de liksom krever noe av deg. Selv foretrekker du viner med dempet smak og et syrlig sting i ettersmaken.

«Syrlig», hyler vennene dine spørrende. «Disse vinene er direkte sure», vil enkelte av dem hevde, mens du rister på hodet. Du liker smaker av sitron og salt. Du liker hav og nerve.

Men hvordan finner man egentlig frem til dem?

• Se Ingvild Tennfjords vinanbefalinger lenger nede i saken.