Fikk mesterkokken til å gråte – inviterer Hellstrøm til ny scene

Komiker Terje Sporsem (49) er aktuell på TV med «Sofa» på TV 2 og «Kode Rød» på NRK. Men akkurat nå handler det meste om mat i livet til den kjente komikeren.

Onsdag kveld inviterte han gjester til førpremiere og smaksprøver på sin nye restaurant i Ålesund, som har fått navnet Le Sund. Den franske restauranten har offisiell åpning torsdag.

– Se på beliggenheten da. Vi er i Brosundet i vakre Ålesund. Her skal vi treffe med gode smaker basert på lokale råvarer, forteller Terje Sporsem til TV 2.

Oppvask

Han har vunnet hele tre matkonkurranser på TV. For 12 år siden vant han den første kjendisutgaven av «Masterchef». I 2019 gikk han seirende ut av «Camp Kulinaris».

KOKKESKOLEN: Terje Sporsem vant Kokkeskolen på TV 2 og imponerte Eivind Hellstrøm. Foto: TV 2

I fjor ble han Eivind Hellstrøms stjerneelev og vant «Kokkeskolen med Truls og Hellstrøm» på TV 2. En av rettene som imponerte Hellstrøm, har også funnet veien til menyen på Le Sund.

– Posjert kveite à la Kokkeskolen er gøy å kunne servere gjestene våre. Jeg fikk jo Eivind til å gråte av den retten. Det er jeg stolt av, sier Sporsem.

– Har du invitert Hellstrøm til din nye restaurant?

– Vi var på en jobb sammen nylig, og Eivind har meldt sin ankomst. Det hadde vært gøy om vi fikk til en form for gjestespill her, sier komikeren.

I tillegg til å være med på eiersiden i den nye restauranten i hjembyen, har Sporsem bidratt i utviklingen av menyen.

– Min plass blir i oppvasken, fleiper han.

RESTAURANT: Terje Sporsem åpner sin nye restaurant Le Sund i Ålesund, med fokus på lokale råvarer og franske smaker. Foto: Kristian Haug Hansen / TV 2

– Jeg er først og fremst komiker, og det er det fantastiske teamet på kjøkkenet som skal lage maten. Jeg er en amatør på kjøkkenet og går nå gjennom en bratt læringskurve. Mitt bidrag blir å snakke med folk og lage god stemning. Det er jo det jeg driver med i livet ellers, gliser restaurantdriveren.

– Hvor mye investerer du i dette rent økonomisk?

– I kroner og øre? Det er jo litt, men penger er ikke viktig her. Det viktigste er kjærligheten til mat og investeringen i noe jeg brenner for. Det har vært med på å løfte min eneste hobby til et mer profesjonelt nivå. Men jeg er klar for å lære mer, sier Sporsem.

Den som skal lære bort, er sjefkokk Ronny Kolvik.

– Terje bidrar med både glede, innspill og sterke meninger, sier han.

Stjernekokken har jobbet på flere av landets beste restauranter og deltok på kokkelandslaget som tok gull i kokkenes OL.

Livspremiere

Ronny Kolvik var den som fikk Sporsem til å bli med på restaurantsatsingen i Ålesund. Den telefonsamtalen har Terje sterke minner fra.

 – Det er som at Messi ringer og spør om du har lyst til å være en del av en gjeng som møtes for å spille fotball. Da sier du ja, selv om du tar deg litt vann over hodet, sier Sporsem.

Han kjenner på sommerfugler i magen på premieredagen for sin nye restaurant.

– Jeg er mer spent enn foran en premiere på scenen. Å starte restaurant har jeg ikke gjort før og det føles som en premiere i livet mitt, forklarer Sporsem.