Julematen: Slik blir du lett og rett kvitt fett når du er mett

Julematlagingen etterlater seg ofte mye fett, men mange kvitter seg med fettet på feil måte.

– Det er definitivt ikke ett fett hva du sender ut i avløpssystemet, sier overingeniør Vivi Paulsen i Vann- og avløpsetaten i Oslo kommune på nettsiden Fettvett.no.

Oslo, Bærum og Asker kommune står bak nettsiden, sammen med avløpsselskapene Veas og Bevas.

Nå er det tid for julerengjøring i avløpsnettet slik at det ikke tetter seg i høytiden. Julen er nemlig tiden hvor det tetter seg mest med fett og matrester i avløpet. Det er over 3000 kilometer med avløpsledninger i de tre kommunene.

Slik fjerner du fettet

Paulsen understreker viktigheten av at folk følger oppfordringene om å vise fettvett når man kvitter seg med matfett og -rester:

* Fett i stekepannen og stivnet (avkjølt) fett fjerner du med tørkepapir og kaster i matavfallet.

* Fett som ikke stivner, samler du i tett emballasje og leverer på gjenbruksstasjonen/ avfallsanlegget.

Julefest for rottene

Et annet stort problem med at fettet tetter avløpsrørene, er at det inviterer til julefest for rottene. Det bor anslagsvis 120.000 rotter i avløpsnettet i de tre kommunene til sammen, ifølge Fettvett.

– Hadde folk kastet matrestene og fettet sitt riktig sted ville nok de aller fleste rottene forsvunnet på sikt, sier Vivi Paulsen.

– I tillegg ville innbyggerne spart seg selv for millioner av skattekroner i rengjøring. Og det er jo så enkelt å gjøre det riktig, sier Paulsen.