Ny The Lancet-serie om ultraprosessert mat: – Bør parkere alle tidligere diskusjoner

– Spørsmålet er ikke om tiltak trengs, men hvorfor så mange land fortsatt ikke har tatt meningsfulle grep, mener Unicef. Dette sier Helsedirektoratet.

I to år har en gruppe eksperter jobbet med en serie artikler om ultraprosessert mat. Dommen er nådeløs. Foto: Jan T. Espedal

I dag ble tre artikler, en leder og to kommentarer om ultraprosessert mat (UP-mat) publisert i det anerkjente tidsskriftet The LancetThe LancetRegnes som et av verdens mest kjente og respekterte medisinske tidsskrifter. .

– Den samlede dokumentasjonen som kommer frem her bør parkere alle tidligere diskusjoner om ultraprosessert mat, mener ernæringsbiolog Marit Kolby.