Raser mot taconyhet: – Oppriktig skuffet

2 hours ago 1

«Markedet dere henvender dere til er over gjennomsnittet interessert i mat for helsen. Så vi spotter lett en «kjapp en» der profitt går foran kvalitet».

Det skriver Camilla Lid Annaniassen (42) i en kommentar på Kolonihagens instagram.

42-åringen fra Asker er ikke alene om å engasjere seg rundt spesielt to nye produkter fra Rema 1000s leverandør Kolonihagen.

– Jeg ble oppriktig skuffet, sier Annaniassen til TV 2 hjelper deg.

Nye taco-produkter

Annaniassen forteller at hun er stor fan av Kolonihagen og har handlet deres produkter en god stund.

– Det begynte jeg med nettopp fordi de har fremstått som en aktør som går foran når det gjelder rene råvarer og kortest mulig ingrediensliste.

– For meg og mange andre har Kolonihagen vært et alternativ når man ønsker bedre kvalitet. Det bygger tillit.

Da Kolonihagen nylig rullet ut flere nyheter, fikk tilliten imidlertid en knekk:

– Jeg gledet meg så mye til dette slippet, men da jeg så tacoproduktene, så måtte jeg bare kommentere.

Tacoproduktene hun snakker om, er Kolonihagens egen tortillachips og tortillalefse.

Årsaken til skuffelsen er at lefsene inneholder stabiliserende ingredienser og at chipsen inneholder stoffet maltodekstrin.

– Når en aktør som har bygget merkevaren sin på kvalitet og rene råvarer lanserer produkter med ingredienser som mange aktivt forsøker å unngå, oppleves det som et brudd med det de selv har stått for, sier Annaniassen.

– Det handler ikke om å «ta» Kolonihagen, men om forventninger. Når man posisjonerer seg som et kvalitetsalternativ, må man tåle at forbrukere reagerer når standarden oppleves som senket.

Skapt stort engasjement

Annaniassen er ikke alene om å reagere på ingrediensene.

Etter at Kolonihagen selv valgte å dele et innlegg på sin Instagram, har flere kunder uttrykt sin misnøye rundt bruken av maltodekstrin.

I skrivende stund har innlegget over 2000 likes og 200 kommentarer, der gjengangeren er kunder som reagerer på ingredienslistene.

Kolonihagen skriver i sitt innlegg at de nå jobber med produsentene sine for å se om de kan finne løsninger uten modifisert stivelse.

Til TV 2 hjelper deg sier Kolonihagen at de tar tilbakemeldingene på alvor, og at arbeidet med forbedring av produktene startet før diskusjonen i sosiale medier.

Les mer av deres svar lenger ned i saken.

Kjemiker: – Stormet godt

TV 2 hjelper deg spør kjemiker Alexander Sandtorv hvorfor flere forbrukere reagerer på bruken av maltodekstrin.

– Maltodekstrin er en ingrediens som det har stormet godt rundt, og det har flere forklaringer, sier kjemikeren.

Han forteller at maltodekstrin er et karbohydrat som kroppen lett fordøyer og som gir rask blodsukkerstigning.

– Det lages industrielt, ofte fra stivelse, og brukes blant annet som fortykningsmiddel av matindustrien.

– Jeg skjønner godt at kunder reagerer. Jeg tror mange forventer at Kolonihagen skal styre unna unødvendige og problematiske tilsetningsstoffer som maltodekstrin, som vi finner i tortillachipsen.

Sandtorv forklarer at litt av kontroversene rundt maltodekstrin, er at det brukes «over alt», ofte istedenfor renere råvarer.

– Det blir som et fyllstoff i alt fra pålegg til sauser og supper.

Camilla Lid Annaniassen legger til:

– For meg symboliserer maltodekstrin den typen ingrediens man bruker av produksjonstekniske eller økonomiske hensyn, ikke fordi det løfter kvaliteten ernæringsmessig.

– Derfor reagerer jeg spesielt når det brukes i produkter som markedsføres som et bedre alternativ.

Påvirkes helsen?

Sandtorv trekker frem mulige nedsider ved bruken av maltodekstrin:

– Noen studier på dyremodeller har vist at det kan være skadelig for tarmhelsen, og det har vært diskutert om det kan lede til inflammasjon i tarmen, sier Sandtorv og fortsetter:

– På grunn av statusen til maltodekstrin, som ikke er formelt et tilsetningsstoff, har ikke helsemyndighetene heller gjort en ordentlig risikovurdering av stoffet.

Sandtorv sier samtidig at man i utgangspunktet antar at maltodekstrin er trygt.

– Som ikke er så betryggende når man ser disse dyrestudiene.

– Jeg synes det er gode grunner til å fjerne maltodekstrin fra produkter, heller enn å legge det til i nye produkter.

Men det gjelder ikke bare Kolonihagen spesifikt.

– Det er ikke vi forbrukere som tjener på at maltodekstrin finnes i maten.

– Må tåle at forbrukere forventer

Nå håper Annaniassen at Kolonihagen finner den perfekte oppskrift, slik at hun kan fortsette å være storforbruker av deres produkter, uten tilsetningsstoffer:

– Nettopp derfor har Kolonihagen vært viktig for mange. De har mulighet til å være et flaggskip i markedet, men da bør de også tåle at forbrukere forventer at de går foran.

Kolonihagen svarer: – Vi forstår

Jon-Frede Engdahl, daglig leder i Kolonihagen, sier til TV 2 hjelper deg at de setter pris på engasjementet rundt produktene deres.

– At kundene våre bryr seg om ingrediensene vi bruker, er noe vi utelukkende ser på som positivt, sier Engdahl.

– Det viser at vi har en bevisst og kunnskapsrik kundegruppe som forventer mye av oss. Det skal de også kunne gjøre.

Engdahl forteller at Kolonihagen over mange år har bygget tillit gjennom fokus på rene råvarer og så korte ingredienslister som mulig.

– Når vi lanserer nye produkter, er det derfor naturlig at de blir vurdert ekstra nøye.

Han sier at de forstår at enkelte reagerer på ingredienser som maltodekstrin.

– Det brukes i enkelte tørre produkter for å sikre riktig konsistens, stabilitet og holdbarhet, særlig i varer som skal lagres i romtemperatur og distribueres bredt.

Han avviser imidlertid at maltodekstrin er tilsatt som et fyllstoff:

– Men som en funksjonell ingrediens i en helhetlig oppskrift. Ingrediensen er tillatt brukt i mat og anses som trygg innenfor gjeldende regelverk, også i henhold til økologiregelverket i EU.

– Samtidig har vi respekt for at noen forbrukere ønsker å unngå denne typen ingredienser, uavhengig av regelverk og myndighetenes vurderinger.

Tok et valg

Engdahl sier at Kolonihagen kunne valgt å ikke lansere produktene, da de så at det var behov for noen funksjonelle ingredienser for å sikre ønsket kvalitet og holdbarhet.

– Konsekvensen ville vært at vi på kort sikt ikke kunne tilby et økologisk alternativ i en av de største kategoriene i norsk dagligvare.

– Tacokategorien er i dag dominert av produkter uten økologiske råvarer og med konvensjonell produksjon. Vi valgte derfor å lansere en serie økologiske tacoprodukter, uten bruk av kjemiske sprøytemidler og kunstgjødsel.

Engdahl opplyser at de jobber med å forbedre oppskriftene der det er mulig.

– Vi er i dialog med leverandørene våre for å vurdere alternative løsninger, inkludert muligheten for å erstatte maltodekstrin.

– Produktutvikling innebærer ofte avveininger mellom smak, tekstur, matsikkerhet, holdbarhet og distribusjon, men ambisjonen vår er alltid å bevege oss i retning av enklere og renere oppskrifter.

Han understreker at Kolonihagen setter egne kvalitetskrav.

– Samtidig må vi forholde oss til praktiske rammer i dagligvaremarkedet, blant annet knyttet til distribusjon og holdbarhet, spesielt for produkter som skal selges nasjonalt.

Read Entire Article