5 hours ago
5
En ny mattrend skaper tomme butikkhyller. Nå skal «alle» ha dette.
Publisert 13.05.2025 20:09
Dagligvarekjedene melder om kraftig enorm interesse og en kraftig økning enkelte varer.
De mener det er takket være den nye Tiktok- og Instagram-trenden.
En middagsbowl med tacokjøttdeig, avokado, søtpotet og cottage cheese før det blir toppet med «hot honey».
Og det er sistnevnte som rives ut av hyllene.
Vanvittig økning
Kommunikasjonssjef i Rema 1000, Hege Rognlien, forteller om en tydelig trend.
– De siste fire ukene har vi sett en kraftig økning i salget av honning. Vi ser helt klart en bølge. Spesielt salget av utvalgte honningvarianter skyter fart, sier Rognlien.
Hun tror det har sammenheng med oppskrifter og trender som spres i sosiale medier, slik som denne «hot honey-bowlen» som går viralt.
Rognlien forklarer at volumet har økt med over 17 prosent, men at salget av enkelte produkter har eksplodert.
– Lynghonning og agave-honningtopping har hatt en vekst på henholdsvis 126 og 51 prosent.
– I tillegg ser vi en økning på 24,5 prosent i eplesidereddik og fire prosent økning i chilikrydder – som sammen med honning er typiske ingredienser i hjemmelaget «hot honey».
Kommunikasjonssjef har også vært i kontakt med flere butikksjefer.
– Flere kjøpmenn forteller at kundene spør etter honning med chili, eller sterke smaker – og at yngre kunder spesielt eksperimenterer mer.
Selger mye mer enn vanlig
Coop har også merket trenden.
– Vi merker det godt når mattrender tar av i sosiale medier, og dette er en tydelig Tiktok-effekt, sier kommunikasjonssjef Silje Verlo Alisøt.
Hun forklarer at det ikke tar lang tid fra en mattrend går viralt til hyllene står tomme.
– Vi ser hvordan trender på sosiale medier påvirker handlekurvene umiddelbart ved at salget av enkeltvarer øker kraftig.
Salgstall fra Extra viser kraftig vekst på flere nøkkelingredienser til den virale mattrenden.
– Akasiehonning selger mye mer enn vanlig og har økt med 18 prosent hittil i år sammenlignet med samme periode i fjor. Samtidig har salget av søtpotet økt med 70 prosent sammenlignet med i fjor.
Over 100 prosent økning
Kommunikasjonssjefen i Meny, Nina Horn Hynne, forklarer at sosiale medier har en effekt på salgene.
– Vi har sett en markant økning i salget av honning allerede fra januar, både fordi honning trender i oppskrifter i sosiale medier, men også fordi vi har hatt perioder med tilbud.
– Salget har vært betydelig over fjoråret, med en økning på hele 100 prosent i mars, fortsetter Hynne.
Salget hos Kiwi har også økt, men ikke like voldsomt.
– Vi har hatt en god vekst i salget av honning hittil i år, og i volum har salget økt med rundt 15 prosent mot samme periode i fjor, sier Kristine Aakvaag Arvin.
Kommunikasjonssjefen i Kiwi forteller videre at det har vært flere varer den siste tiden som har hatt økt salg på grunn av sosiale medier.
– Det er tydeligvis mange kunder som har kastet seg på hot honey-trenden, sier Aakvaag Arvin.
English (US)