Tips er nesten blitt tvang

Servitører skal ikke bare servere, de må helst smile og småsnakke også. Ellers blir det kanskje ingen tips å spe på lønnen med. Bildet er tatt på Aker brygge i 2013. Arkivfoto: Anette Karlsen

Driks skulle være en frivillig påskjønnelse. Nå er det nesten en tvang, også i Norge.

Vi satt på en restaurant i Dallas. Måltidet gikk sin gang fra forrett til hovedrett, kanskje også dessert, ispedd en og annen alkoholenhet. Ved hver kontakt smilte servitøren bredt, men stivt. Han kom med tomme ord om ditt og datt, prøvde å være morsom. Så fulgte han opp med at han pleide å få mye i tips. Det siste sa han minst fem ganger.

Desperasjonen lyste. Vi svarte vennlig, etter hvert heller høflig.