Denne dukker plutselig opp på alle menyer. Hva skjer?

1 month ago 1460



vink

søk

Den dukker opp på alle menyer. Hva er greia med ostekaken fra Baskerland?

Oslos kokker har fått oppheng i denne desserten.

Kaken har ingen bunn. Her helles ostefyllet rett i en kakeform og stekes hardt i ovnen. Målet er å få en karamellisert, nærmest brent skorpe. Tilberedes den riktig, skal den være nesten rå i midten. Én røre som gir massevis av smaker og teksturer.

Ikke rart folk vil ha ostekake fra Baskerland!

Les videre med abonnement

Read Entire Article